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均质器的均质结果受哪些因素影响呢?

点击次数:988 更新时间:2023-02-20
   均质器的使用相对比较广泛,特别是在食品工业与质量检测方面。而且在相关行业中,均质器使用较为广泛,优点在于价格相对较低,工作原理简单且有效。由于强烈的空穴作用,高压均质机对处理软性、半软性的颗粒状物料比较合适;研究发现对于纤维的粉碎有效的力场是剪切力和研磨力,常温下冲击力对纤维是无能为力的,而高剪切均质机能对物料产生强烈的剪切与研磨作用,因此高剪切均质机比较适合处理含纤维较多或易出现稀奶油层、较硬的颗粒料。
  影响均质器的均质结果因素主要有以下几点:
  1.均质头的形式(批次式和连续式,连续式比批次好)。
  2.均质头的剪切速率(越大,效果越好)。
  3.均质头的齿形结构(分初齿、中齿、细齿、超细齿、约细齿效果越好)。
  4.物料在分散墙体的停留时间,均质时间(可以看作同等的电机,流量越小,效果越好)。
  5.循环次数(越多,效果越好,到设备的期限,就不能再好)。
  因此高的转速和剪切率对于获得超细微悬浮液是重要的。根据一些行业特殊要求,高剪切均质机的剪切速率可超过21rpm,转子的速度可以达到66m/s。在该速度范围内,由剪切力所造成的湍流结合电机可使粒径范围小到纳米级。均质效果超过一般的国产高压均质机400-500Bar压力下均质的效果。
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